Tags: окультурено

я не чудовище

Счастье есть: Но ты же повар!

Больше, чем повара мифологизированы только артисты. Вы художник? Поздравляю! Именно вам позвонят в четыре утра с просьбой подсказать полное имя Пикассо (Пабло Диего Хосе Франсиско де Паула Хуан Непомусено Мария де лос Ремедиос Сиприано де ла Сантисима Тринидад Мартир Патрисио Руис и Пикассо) или спросить годы жизни Жоана Миро (1893 – 1983).

Вы повар? Значит, именно вы начнёте в полночь и закончите в полвторого ночи телефонную консультацию по приготовлению лазаньи «с нуля», причём консультируемый будет готовить её впервые жизни.

Предполагается, что повар может незамедлительно дать точный рецепт любого блюда любой мировой кухни: «А что такое зелёненькое кладут в унаги онигара? Как это – ты не знаешь, ты не сушист? Но ты же повар!»; всегда и с удовольствием пожарит шашлык на всю компанию на пикнике; испечёт многоярусный торт; пересчитает американские унции в русские полугарнецы; с интересом выслушает сто пятидесятый рецепт «ну очень вкусных блинчиков из яиц и майонеза»; что повар всегда сыт, добродушен и толст.

Читать дальше http://okultureno.ru/journal/view?id=1125
маленький а важный © _ksa

Счастье есть: Восхитительно вредно.

Я люблю манную кашу, творожную запеканку и молочную пенку на какао, а всё почему? Я не ходила в детский садик. Не всем так везёт.

Сколько слёз пролито детьми, сколько слов сказано взрослыми, сколько роликов снято о вреде бургеров и чипсов, наггетсов и жареной картошки, сладкой газировки и жевательных конфет… а дети упрямо отказываются от полезной брокколи и бьются за право пообедать в Маке.

Дети бесправны. У ребёнка почти что и нет ничего по-настоящему своего, кроме подарков, находок, фантазии и пищевых предпочтений. Не отбирайте у ребёнка последнего! И он скажет вам спасибо.

Читать дальше http://okultureno.ru/journal/view?id=1100
rorschach

Счастье есть: Public house – тут рядом, за углом.

Когда где-либо упоминаются писательские курсы, то и главное их правило сразу озвучивается – «пишите о том, что знаете». Я бы сказала короче: «что вижу, о том пою». А так как я работаю поваром в ирландском пабе, то моя песнь о нём.

Точнее, о пабах вообще, их истории, традициях, названиях и, конечно, еде.

Читать дальше http://okultureno.ru/journal/view?id=1066
dead cat

Счастье есть: Ледяные удовольствия.

Всё на свете можно поделить на две категории – например, на тех, кто всё делит на две категории и на тех, кто этого не делает. Холодные супы не исключение и делятся на супы, в которых разнообразнейшим образом нарезанные, порубленные или протёртые овощи и прочая снедь заливается холодной жидкостью (от воды и свежевыжатых соков до молочной сыворотки), и на супы, где перемолотые овощи или фрукты и являются собственно супом, а чтобы их не перепутали с соком, и ели ложкой, а не пили из бокала – в них добавляют что-нибудь кусочками: от хлебных крутонов до креветок или авокадо.

Читать дальше по ссылке http://okultureno.ru/journal/view?id=1019, комментировать, если вам нужно больше интересных статьей всклц.
вишни

Счастье есть: Май месяц. Русская тройка холодных супов.

В России два сезона – «май месяц» и «не май месяц». Не будем о втором: нынче на дворе он самый, тёплый и прекрасный месяц май, время тюльпанов и нарциссов, туфелек и лёгких пальто, гаспачо и окрошек… время холодных супов.

Читать дальше по ссылке http://okultureno.ru/journal/view?id=1009